
■ 講師 : シニアソムリエ・ドイツワインケナー 石井 孝治 (※写真左)
ホテルオークラ(東京)、ロイヤルパークホテル(東京)を経て、オープン時よりホテルグランコート名古屋に勤務。シニアソムリエ以外にもフードコーディネーター、ドイツワインケナーの資格も取得。
■ 講師 : ソムリエール 江畠 留美
9 / 12 (日) Vol.3 「イタリアワインが世界一 ~史上最強のモンタルチーノMĀTĒ」
会場 : 30Fスカイレストラン&バー「スターゲイト」
時間 : 18:00~20:30
料金 : ¥8,000 (ワイン・受講料込) ※要予約
◎
ディナーコース付
内容 :
どこか憎めない愛嬌があり、気がつけばボトルが空いている…
そんな陽気で楽しいイタリアワインの魅力をご紹介します。
1回のみの参加も可能です。
~ ワインリスト ~
<スペシャル赤ワイン ~MĀTĒ~> ● マントゥス ※超希少
<スパークリングワイン> ● ベッレンダ・プロセッコ・ヴァルドッビアーデネ・ブリュット
<スペシャルホワイトワイン ~Bibi Graetz~> ● チカーラ・デル・ジリオ
<赤ワイン> ● マルケージ・トッリジャーニ “トッレ・ディ・チャルド”
| Vol. |
日にち |
講座内容 |
1 |
5/9(日) |
ブルゴーニュの至宝 ~シャブリの秘密 |
| 2 |
8/8(日) |
With Thanks ~シャンパーニュとスパークリングワインの真実 |
| 3 |
9/12(日) |
イタリアワインが世界一 ~史上最強のモンタルチーノMĀTĒ |
| 4 |
11/14(日) |
世界で最も女性的で魅力的なワイン ~ピノ・ノワールの世界 |
| 5 |
2011.1/9(日) |
世界中で愛されるワイン ~ボルドーを極める |
| 6 |
2011.3/13(日) |
世界を驚愕させたニューワールド ~カリフォルニアワイン |

■ 講師 : 中国茶ティーサロン「L'O-Vu(ロ・ヴー)」店主、中国国際茶文化研究会栄誉会員、
 中医・漢方薬食アドバイザー 岩崎 康直 氏
大手旅行会社に勤務、約20年前に仕事で訪れた台湾で中国茶に出会う。
2000年4月、中国茶輸入販売会社、(有)楽工房設立。
同年5月には、名古屋で初めての中国茶専門店として、中国茶ティーサロン「L'O-Vu(ロ・ヴー)」オープン。
文化センター講師、メーカーや流通業などの企業、行政関連での講演を多数行う。
2006年には、中国国際茶文化研究会認定「中国茶アドバイザー/インストラクター」養成講座を開講。
9 / 13 (月) 「中秋節と中国の話」
会場 : 29F中国料理「花梨」
時間 : 11:00~14:00
料金 : ¥5,000 (中国茶・受講料・材料費込) ※要予約
◎ ランチ付(花梨オリジナル月餅付)
内容 :
9月22日は十五夜。中国や台湾では月餅を食べて祝います。
香り豊かな中国茶を味わいながら、日本と中国の十五夜について学びます。

■ 講師 : 「オーキッドガーデン」 シェフ 山口 信彦
9 / 21 (火) 「簡単イタリアン」
会場 : 2Fカフェレストラン「オーキッドガーデン」
時間 : 19:00~21:30
料金 : ¥5,000 (受講料込) ※要予約
◎ ディナーブッフェ付
内容 :
ご家庭で簡単に作れるイタリアン料理をわかりやすくレクチャーいたします。
~ レクチャーメニュー ~
● 秋なすのカルパッチョ ● 生うにパスタ ● ポークソテー

※記載料金はすべて税金・サービス料込。
※各セミナーとも予約制となっております。定員になり次第、締め切らせていただきます。
※お電話での受付となります。
※すべての割引は、いたしかねます。
※写真はすべてイメージです。
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